珍しい魚なんですのどぐろは 開き食べます一夜干しです 満

口の中が黒くなっているので「のどぐろ」です。
妹と出掛けた女房が持ち帰りました。

魚通の人達には 珍味としての愛好者も多く、鯛よりも旨いという評判もある位の逸品だとのこと。

身も程よく締まっており、塩も良く、上品な淡白な味が楽しめました。

・シチュー　・鮪の角煮 ・卯の花　・きゅうりの糠漬け。

寒くなってきた夕方に暖まるホワイトシチューもさることながら、今日はのどぐろに尽きます。

あまり変化のない毎日の我が家の食卓ですが、珍味の魚をツマミに美味しく焼酎も呑めました。

なぜかホッとした冬のドリンクタイムはお魚がひき立ててくれました。

　　　　　　　　　　　　

◆　食後は昨日の残り リンゴ半分です。
　　大きな物でしたので これでOKでした。