初のグミ酒＆自家製梅de梅酒

お越しいただきありがとうございます

　　　　　　　　　　　　

週半ばの先日、義母さんからまたまた嬉しい

『グミの実が真っ赤だよ～って、週末まで待てないっ』ていうので
私は残業だったので、旦那さんが仕事帰りにもらってきてくれましたぁ

見てみて真っ赤な実
さくらんぼみたいでしょ

グミの実って言うんだってキラキラ光る宝石みたいでしょ

始めてみたかも
なんと２Kg以上も収穫できました

そのまま食べるとちょっと甘酸っぱくで、えぐみのある味

義父さんがグミ酒がいいっていうのでね

最近はまってる果実酒作り開始
実をキレイに洗って、水分をしっかり切っって

　　　　　　　　

早速果実酒に変身～

初のグミ酒

          
                 
材料の覚書
ぐみの実　１Kｇ
氷砂糖　３００～４００ｇ
ホワイトリカー　１．８ℓ

キレイに洗ったグミの実の水分をよくふき取り
煮沸した瓶に、グミの実・氷砂糖を入れ上から静かにホワイトリカーを注ぐ

２ヶ月くらいで実を取り出す

３ヶ月くらいから飲めます

始めてのグミ酒どんなお味になるか楽しみです
また経過をして行きますね～

義両親のおかげで、果実酒のレシピが増えました


そしてこちらは、自家製梅de梅酒
　　　　　　

そしてそして、先日収穫して楽しみにしてた自家製梅の梅酒
こちらも漬けてみましたぁ

梅から自家製なんて楽しみも倍増


材料の覚書
梅１ｋｇ
氷砂糖　５００～６００ｇ
ホワイトリカー　１．８ℓ

漬け方はグミ酒と同じ
梅酒の場合は６ヶ月は最低漬け込みましょう

熟成すればするほど美味しくなります
琥珀色のきれいな色になったら飲み頃です


基本の分量として
果実１ｋｇ
氷砂糖　３００～５００ｇ（果実量の１/3～１/2)
ホワイトリカー１．８ℓ

あとは甘さは、果物やお好みによって変えましょう

今年初の果実酒作り、あぁ出来上がりが楽しみ～
あと何度漬けれるかなぁ

たくさん実ものが手に入ったら、みなさんも果実酒作り始めてみませんか？
手間はかかるけど、出来上がった時の美味しさは格別ですよ
 
応援ぽちっといつもありがとう