焼いてからかれこれ
２週間あまり経つでしょうか…。
２週間あまり経つでしょうか…。
ブログＵｐを一度は見送った、少々難ありの
レーズン食パンです。
平たくいえば失敗作かな…(；´∀｀)
レーズン食パンです。
平たくいえば失敗作かな…(；´∀｀)
失敗はしっぱいだけれど、要は見た目の問題で
あって味は決して悪くない？ とわたしは思って
いるのだけれど、はてさて…。
あって味は決して悪くない？ とわたしは思って
いるのだけれど、はてさて…。
そんなこんなの、
いわく付きのレーズンパンだけれど、
思い切って（開きなおって？）Ｕｐします。 (*´▽｀*)
いわく付きのレーズンパンだけれど、
思い切って（開きなおって？）Ｕｐします。 (*´▽｀*)
機械でざっくりこねて取り出し、
あとは手でレーズンを混ぜ込んで
いきます。
いきます。
仕上げ発酵完了。
う～ん、いい感じです。
う～ん、いい感じです。
そう。 ここまでは何の問題も
ありませんでした。
ありませんでした。
今回は半量の６５ｇを使用。
なかなか良質なレーズンでしたが、
１粒だけ不良品が… 😮
１粒だけ不良品が… 😮
品質がよかったり悪かったり、その時々で
ずいぶんまちまちです。
たぶん 収穫年度によるのでしょうね。
ゲッ… また焼き急いだようです。
イーストが少なめなのも、
原因のひとつかもしれないけれど、
もしそうだとしても、こないだは油断して、
発酵オーバーになるし、
ホント何やってんだろう…。 😣
原因のひとつかもしれないけれど、
もしそうだとしても、こないだは油断して、
発酵オーバーになるし、
ホント何やってんだろう…。 😣
☆
さて。 出先からの帰り、
別のスーパーに寄ってみたら、
別のスーパーに寄ってみたら、
ここでもイーストをはじめ、製菓製パン材料は
相変わらず品薄状態でした。
以前ちょくちょく利用していた、市内の
食品問屋さんの直営店（製菓製パン材料専門店）へ
行けば、イースト買えるかなぁ (。´･ω･)?
食品問屋さんの直営店（製菓製パン材料専門店）へ
行けば、イースト買えるかなぁ (。´･ω･)?
「富澤商店」に発注? という手もあります。
ちょっと前に覗き見してみたら、赤サフ、各種天然酵母、
ちょっと前に覗き見してみたら、赤サフ、各種天然酵母、
バター、粉等々、何でもありました。
はたまた…
イーストがなくなり次第、パン作り休止？
それも選択肢のひとつかな、と思っています。（*^_^*）
イーストがなくなり次第、パン作り休止？
それも選択肢のひとつかな、と思っています。（*^_^*）
写真でも美味そうだし～
マスクもトイレットペーパーも普通に買えるように成ってきてますが、パンの材料はまだ品薄ですか？
ほんと、お菓子食材やパンの食材が軒並み品薄ですよね(>_<)
外出自粛でご自宅でお菓子やパンを作る方が急増していると聞きました。
日頃から作っている方にとっては困った状況(^_^;)
私はドライイーストを義妹に送ってもらいました。
緊急事態宣言は解除されても、食材だったり、体温計だったり、以前のようにお店に行けばいつでも買える状態になるのは今しばらくかかりそうですよね(≧∇≦*)
パン作り休止？をみてびっくりしました。 でも材料が揃わなければできないですよね。
私もイーストはとりあえず購入することができたのですが、
その時初めてパンを焼くんだろうなと思われる人たちが、
店員さんにいろいろ質問されていて、ホントいろんな人がパン始めてるんだと思いました。
そら豆さんのパンが見られなくなると寂しいです😔
イースト購入出来たらいいですね。って勝手なことを言ってごめんなさい。
早く普通に購入できる状態に戻って欲しいですね。
食パンの上部がデコボコしているのは、
パンとフタの間に隙間（やや膨らみ不足）があるから…。^_^;
粉やバターはお店によってまちまちですが、イーストはどこの
お店にもないみたいです。
といっても確認したのは、一部の店舗（３店）のみですが…（笑）。
みんな時間を持て余して、せっせとパン作りしたのかしらん？
緊急事態宣言が解除されたし、
そろそろ食材の品薄状態も解決しそうな気がするのですが、
どうなっているんでしょうね～。
パン作りは絶対ではないので（買う？）、イーストが手に入ら
なければ、それはそれでいいのかなと思っています。
パンが焼けないならお菓子を焼けばいい⁉ な～んてのん気に
構えています（笑）。
コメントをありがとうございました。（＾＾）
「パン作り休止もありかな…」な～んて、
軽く言っちゃったものだから、「えっ どうなってんの？」
って、ふつう思いますよね～。ペコリ。<(_ _)>
率直に言って、イーストを求めて奔走するほどのこともないかな
と思っています。
ふつうに買えれば、今まで通りパンを焼くし、買えなければパンを
買います。(*´▽｀*)
温かいお言葉をありがとうございました。（＾＾）