おうちごはん

 

皆様、お正月休み、ゆっくり過ごされて

いますか？？

 

ピアノをしていると、包丁のこと（ケガ）を

心配されて「先生はお料理はされますか？」と

たまに聞かれますが、答えはもちろん、

「YES」です。

むしろお料理は好きですよ

健康を守るためには、一番に食生活が大事

だと思うので、食べることは大切にしています。

 

ただ普段は、時間をかけるお料理はなかなか

できないので、こういったお正月休みくらいは

のんびりとおうちごはんを・・・・と思い、

“ビーフ・シチュー”を作りました

 

 

牛タンのブロックが手に入らなかったので、

普通の煮込み用の牛ブロックで代用。

フランベ ↓ もしました。火事みたい に

なって焦りました（笑）

フランベして表面を焼いたお肉を、

デミグラスソースと赤ワインとマッシュルーム

とブイヨンでじっくり２時間は煮込んで・・・。

 

 

そして、完成です

 

おいしくいただきましたっ

 

 

のんびり時間に追われずにお料理する

のもいいですね～

 

２０１２年もゆったり過ごせるといいな

と思いました。

 

 

それではまた