白身魚の立場

コンビニでフィッシュサンドを買って、ふと思う。
原料:白身魚...
って、なんだよ(－＿－メ)
いい加減すぎません？
すり身ならともかく、切り身のフライなんだから
しっかり魚の名前を明示すべきだろう？

テラピアなのかブルーギルなのかイシモチなのか...
いやいや、トラフグなのかも。

ミックスフライ定食でも"白身魚"でひとくくり。
白身魚の立場っていったい？


話はかわって、その昔白身魚のフライが
無性に食べたくなったとき、
贅沢にも刺身用の鮃の柵で作ったことがあったが
この時の味は本当にサイコーだった。
自宅で作ってもこうなんだから、
お店だったらさぞや...と思う。

とっても美味しい白身魚。
もうちょっとちゃんと考えてみよう。