梅漬け

昨年、「梅いらん？」の声に　「もう漬けたき、いらんでー」とお断りした人すべてに
「今年は要るきね、まわしてね」と声を掛けていました。

昨年ブランデーで１瓶浸け、これが凄く美味しかったのです。
赤ワインに少し混ぜると、渋くてまずいワインが、とびっきりのお味に変身。すっかりハマリました。

梅が集まりすぎてビンが足りなくなりました。（すべてタダですがお返しも大変）
私の為に、ご夫婦で早明浦ダム奥で８Ｋ４００ｇも採って来てくれた方も。綺麗な梅です。


ブランデー八本買いました。次の月曜日、私の為残してある梅をちぎりに来るよう電話があり、
「もう瓶が無い」と断ると「瓶は探いちょく」そうで、まだ増えそうです。


これすべてブランデーにしました。この他　ビア，金柑もブランデーにしてみました。
主人は飲まないので、すべて私用です。（一年以上寝かせるとコクが出ておいしくなると書いています）


今年の塩漬け、焼酎浸けこれだけです。


主人の友が真竹を届けてくれました。竹の子寿司にして初物をいただきました。


陶芸が始まる前、ラッキョウも掘ってきました。夜なべに作るので何日も寝不足です。