「俺の歯科」・・・？

　おはようございます。
昨夜の『プロフェッショナル 仕事の流儀』
高級料理を激安価格で提供する「俺のフレンチ」
「俺のイタリアン」「俺の割烹」等を次々に展開して
大成功している坂本孝氏の話でした。
この方は、古本買い取り販売の「ブックオフ」の
創業者として有名な人ですね。
（うちの長男もバイトしてました）

　さて、氏が展開する店は、とにかく安いのですが、
料理人は一流で高級食材を惜しげもなく使って
います。
ただ、店舗自体にはお金をかけていません。
実に非常識というか、ありえない手法です。
　
　この方、他で色々失敗や挫折を繰り返し
てきたそうで、自分が創った「ブックオフ」
も色々あって辞めています。
しかし、文字どおり「転んでもタダでは起きない」
精神で、また画期的な事業をはじめました。

　そのうち「俺の歯科」なんていうのが、
できるかもしれません・・・