おじゃがさん

皮が赤いジャガイモいただきました。
ベニアカリって言ってたかな？中身はふつうっす。
これは粘り気があるのでコロッケに向いてるんだって。
具材がないもんでおやきを。皮をむいて茹でてつぶしたら

片栗粉を適量混ぜこんで丸く成形します。
油をひいたフライパンで軽く焦げ目が付くまで焼いて
みたらしをかけてランチでいただきました。さらっとして
美味しい。お餅と違って食べやすいのでじっじにピッタリかも。