昨年、惜しまれつつ閉店した菓子店「ガトーアムール」さん。
石巻河北によりますと、長年愛され続けてきた〈ボストンパイ〉を
復活させるべく、福祉関係の職員さんが引退された店主さんに味の継承を
申し入れて研修を重ね、期間限定ではありますが販売に至ったようです。
今回は明日で終了ですが、将来的には障害福祉施設に工房を構え、学んだレシピを
「ガトーアムール」さんの信頼を崩さずに製造を続けていきたいとのこと。
本格的に復活する日が来るのかな(*'▽')楽しみ過ぎるう～
ほい断面図(^^)/
冷凍して販売しているので数時間かけて解凍するとしっとり感満載で美味し
