パクチー、コリアンダー、
どちらも同じ野菜ですね。
わたしはパクチーと言います。
パクチー大好きです。
初めて食べたのは...
26年前の1996年4月、
初めての海外旅行先の香港で
ベトナム料理を食べた時か、
（ベトナム料理のお店の写真も）
（ベトナム料理の写真もなかった...）
それとも、
同じく26年前の1996年10月、
香港で食べたベトナム料理の
美味しさに感動して、
本場ベトナムで食べてみたい♡
と、ベトナムに行った時なのかは
定かではないけれど、
当時は、
「なんだこの草！、
草だけに、クサッ！！」
って、
生春巻きとかからパクチーを
抜いて食べた。
なのに、
そんなだったのに、
馴れってすごいですよね。
こんな田舎でも
パクチーが買えるようになって、
食べていると、
この香りが癖になる♡
もう、今は大好き。
最近は
ネギやニラの代わりに
パクチーを使うことも。
前にも載せましたが、
鶏むね肉の
パクチー＆ナンプラー合え。
台湾ラーメン
（ニラの代わりにパクチー使用）
年末に友が持参してくれた
お肉の残りで
贅沢にステーキ
（パクチー添え）
お野菜がパクチーしかなくて、
彩りに添えてみただけだったのですが、
お醤油ベースのステーキと
パクチーを一緒に食べると
もう♡最高♡でした。
これはまたやらないと！
です。
栃尾揚げを焼いたものに
黒七味とはさめず、
そして、ネギの代わりに
パクチー。
これも最高に美味しくて、
ビール、ハイボールによく合います。
パクチー使った
お料理もっともっと食べたい。
と、思う
今日この頃。
