塩こうじ豆腐のキッシュ

塩こうじ豆腐のチーズみたいな特長をいかしてキッシュを作りました。

キッシュを作るときは、いつもパイの下地に生地を流しますが、
せっかくヘルシーな塩こうじ豆腐の生地なので、そのまま焼き上げました。


塩こうじ豆腐があれば、作り方は簡単。

１・塩こうじに漬けたお豆腐　　200ｇ（今回は漬けて3日目です）
２・かぼちゃワタと皮をはずし、サイコロサイズにカットレンジで3分チン
３・たまご2個、生クリーム50cc、粉チーズ大さじ３
豆腐、かぼちゃとともに材料ぜんぶまぜる。
　　ちょっと、味を見てね。薄味の方なら大丈夫だと思うけど、足らなければ塩を少々。


４．型にクッキングペーパーを準備して流す。
５・180度のオーブンで25～30分位、焼き色がつくまで。


いつものキッシュの形と違うから、子どもたちに　これなーに？　ってきかれたの。
お豆腐がはいっている　っていうとちょっと引かれてしまうだろうから、パイ生地のないキッシュよ
と当たり障りのないところで伝えると、弟くんはペロッとたべてしまった。
お姉ちゃんは、断面の白いお豆腐の部分を見つけ　あっ　て思ったみたい。
でも、弟くんには何も伝えず食べていました。

ヘルシーで簡単よ。
塩こうじ豆腐の作り方は、7月17日を参考にしてね。