文蔵 文蔵セット＠佐久市

みなさん、こんにちは。

数日前になりますが、久しぶりに文蔵さんへ行きました。
行列はありませんでしたが、チャーシューが品薄なので、文蔵らぁめんと、トッピングのチャーシューがオーダーストップになっていました。
ラーメン博覧会後もかなりのお客さんが入っているようですね。


「文蔵セット（９００円）＋味玉（１００円）」

麺の硬さや、味の濃さの好みが言えるようになりました。家系のようですね。
最近、塩分濃度が高くなったという話を聞いていたので、麺硬め以外はデフォで頼んでみました。
食べてみると、わたくしはそれほどしょっぱく感じませんでしたが、カミさんはしょっぱくなったと言っていました。
カミさんのほうが、わたくしより、食べる間隔が空いているので、きっとそうなのでしょうね（笑）


「文蔵セットのチャーシューライス」

こちらは、生姜が効いていて、らぁめんのチャーシューとは、違ったおいしさがあります。



つけそばのタレも変更があったようですね、次回はつけそばいただきます。

おいしかったです、ごちそうさま

店名 ： 麺匠 文蔵
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 平日・土曜 11:30～14:30 17:00～24:00（麺が無くなり次第終了）
　　　　　　日曜・祝日 11:30～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台