マロンケーキ♪

おはようございます！
今日も爽やかな秋晴れです＠埼玉

でも、朝晩の冷え込みがだんだんと厳しくなって来ましたね。
朝起きるのがちょっと辛い今日この頃。


最近の息子は眠りが深いのか？目覚まし時計の音には
全く反応しません。。。
結構大きい音だと思うのですが。

なので、いつも私が起こしてあげる感じです。
やっと起きても、寝ぼけながら私にしがみついて抱っこ状態。
おいおいもう本当に重くて無理なんですけど～。
クラスのお友達には見せられない姿です（本人も恥ずかしいと自覚あり）

でも、こんなことしてあげられるのもあとちょっと。
頼んでも出来なくなる日が来るんですもんね
それはそれで淋しいなぁ・・・

その日が来るまでは、私も思い残すことなく？
ベタベタしちゃおうと思います（笑）






昨日作った、マロンケーキ
生地にもたっぷりマロンペーストが入った、リッチなバターケーキです。
いろんな型で焼いてみました


秋になると生栗を買って、毎年渋皮煮を作るんですけど
今年は甘露煮にも挑戦。
ケーキのトッピングにも使いました。

煮崩れたものはペーストにして、冷凍保存しています

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こうしておくと
生クリームと合わせてモンブランのクリームにも使えるし
ケーキにも混ぜやすくて便利なんですよね

昨日は、義母が急に来て息子と遊びに出掛けたので
慌ててその間に作ったのがこのケーキです。
沢山遊んで貰ったお礼にお裾分けしました