#カプサイシン 新着一覧
熊スプレー詰め替えについて、出来うる限りのことをしてみましょう！
タイトルでは「熊スプレー」と表記していますが・・・ごく最近は「闇バイト殺し」と言われているとかいないとか。↑これは出所の確りした正真正銘ホンモノ。※写真クリックで米国本社サイトへ
読了「トウガラシの世界史」
「トウガラシの世界史 辛くて熱い「食卓革命」」(山本紀夫、中公新書)を読み終えた...
ダイエットの仕組みを考える(2)
筋肥大によって、基礎代謝量および運動時の消費カロリーが増大することを利用し、ダイエッ...
実験①
今週から学生実験が始まりましたトウガラシからカプサイシンを抽出してます途中の液体を舐め...
柚子胡椒作りとカプサイシンの痛み
2023年の柚子胡椒作りの時期になって来ました 今年で13年目になりますが、例年と違うのは相...
[ハバネロ]食生活について語ろう
・ハバネロHabanero chilliはばねろ 近年は、激辛ブームで、スパーでも幾種類かの唐辛子類の...
獅子唐…なんでこんなに辛いの？
獅子唐って、意外と便利な野菜です。自宅のプランターで栽培していて、採れたての獅子唐を炒...
東武の激辛フェス行ってきた
2022年の記事をまだまだ書き終わっていないというのに、え？もう夏( Ꙭ)！！？ど、どういうことだ…なんか今年早すぎる…記憶が薄れないうちに、早く色々書かなくっちゃ…...
カプサイシンをあなどるな
昨夜のこと。 調理するのに私はよくタカノツメを使うんです。自家製のタカノツメがたっぷ...
辛さの度合いを示す【スコヴィル値】
やまだです。寒い日にはやっぱり辛いものが食べたくなりますよね。カプサイシンの効果で身体...
薬味の仕込み
薬味＝香味をそえて味覚を刺激するもの洋風のスパイスとは少し違う意味合いなんですね茗荷が大好きなので（なので頭が少々...