#創味シャンタン 新着一覧
カニカマ天津飯 ～ほぼカニを使ってのニセかに玉丼～
フライパンでふわっと焼いた卵を甘酢餡掛けに放り込み、すかさず丼しゃりの上にかぶせるように乗っける。これでも大雑把なワシは天津飯と呼ぶが、どうせならカニも使ってカニ玉を仕上げ、本格的な「カ...
小松菜の炊いたんなど ～オールシーズン楽しめる小松菜～
小松菜は冬が旬のお野菜だが、現代では年中とおして味わえる優れもの菜っ葉となっている。江...
焼きそば ～家庭で美味しく仕上げる努力～
先日からワシが嵌っている、ドラッグストアで販売のひと玉18円焼きそば麺を買ってきて、どこ...
イタリアン麻婆豆腐 ～ひとつの工程でイタリアン風に～
以前から試してみたかった麻婆豆腐がある。最終的な仕上げにトマトピューレをたっぷり投入し...
麻婆春雨オリジナル ～チャプチェ風にスープを飛ばす～
先日の更新でご紹介した、永谷園の麻婆春雨は世間一般的にも押しも押されもせぬ、即席お惣菜...
お茄子の豚挽肉うま煮 ～酷暑には自然の野菜で対抗する～
夏野菜の代表的なものには、茄子・キュウリ・ピーマン・かぼちゃ・ズッキーニ・ゴーヤ・白ウ...
白マーボ豆腐 ～白コショウで白く辛くと心掛けたが豆板醤で赤く～
豆腐にも色々あれど、そのまま冷奴で戴いても舌触りから濃厚な味まで楽しめる男前豆腐の製品...