#山菜料理 新着一覧
『ドン』に頼ろう！
さて、いよいよ山菜採りの日が近づいてきた。 前回の収穫物は、ほぼほぼ食べ切っているので、問題なしと言えば問題なし。 ただ、この 『ほぼほぼ ≠ １００％』が、ちょっとだけ気になる。
目的達成？天ぷら料理
昨日は、水栽培のワサビの様子について、ちょっとだけ触れた。 一緒に水栽培しているフキ...
山菜と戯れる昼下がりの台所
山菜交流広場から帰宅したのが１１時前。 それなりにくたびれてはいるのだが、収穫物の下...
台所に春が来た！（根ワサビ）
さあ、台所に春山が引っ越してきましたよ。 先ずは、先週に引き続きフキノトウ。 ...
幸せの青い（？）花
むかーし昔、あるところにマタギという心優しい男がいました（うそ）。 マタギには、家族...
春を先取り、コゴミ料理２種
３月弥生でございます。 当地では、先日降った雪が、まだだいぶ残っていて、冬の気配も感...
故郷の味♪
昼はファミレスで残念な食事だったが、お土産として山菜の煮物をもらってきた。ゼンマイと筍...
欠かせない常備菜、赤コゴミ
「常備菜、なくなりそう。」「何残ってる？」「大根のほろほろ漬けと赤カブの千枚漬け。」...
考えねば、ワラビの長期利用法
またやってしまった。 今回やらかしたのは、ワラビ。 我が家にある保存山菜たち。即戦力...
冷凍庫遺跡、再発掘！
今年の異常気象は、生き物たちの生育や生活に大きな影響をもたらしているようです。 マタ...
秋を恋うる銀杏ご飯
焦る。 北海道の旭岳、富士山に続いて、当地の鳥海山でも初冠雪だと。 いよいよ秋本番な...