#山菜料理 新着一覧
旨い月山筍はどう料理しても旨い？
「思うんだけど、」「なになに？」「月山筍って、お吸い物でも美味しいと思うの。」 なるほど。 そう言えば、一度も作ったことがないけれど、想像してみると、旨そうな気がする。 焼いても
フキはそんなに甘くない
今回のS川からの戴き物は、ミズと月山筍、それにもう一つがフキだ。 正に、夏の山菜のそろ...
アク抜きで山菜を美味しく
今回の収穫物。 月山筍は、上々の収穫 ウルイもそれなりに戴け...
春の山菜料理 再び
本日は、非常にめでたい。 なんてったって、予想がピタリと当たって、採りたかった山菜を...
さすが！ウルイは万能山菜
このところ、山菜のハイシーズンに憑りつかれているマタギ。 職場の孟宗竹も含めると、３...
食卓より(52)わらびが美味しい～～～
こんにちは～～～今日は曇りのち雨、最高気温24度、最低気温13度の予報です。外は風があって...
文句なし！自然の恵みで中華丼
本日の収穫物。 控え目に採ったつもりなんですけど、ちょっと多かったかも ...
セーフ！ウドの南蛮漬け 美味しいよ
迂闊だった。 明日の山菜採りを前に、冷蔵庫に貯蔵してある山菜を点検をしてみた時だ。 ...
本当のウドの味？
今回の山業での収穫物。 ウドと ネマガリタケです ネマガリタ...
贅沢調理パレード
今年の気候は、昨年までにも増して異常だ。 いろいろあるんだけど、5月の初旬にタラノメと...
最初で最後？コシアブラ料理
思いのほか季節が進んでいたS川。 ウドが最盛期を迎えつつあるのは喜ばしいし、タケノコ（...