『ドン』に頼ろう！

　さて、いよいよ山菜採りの日が近づいてきた。

　前回の収穫物は、ほぼほぼ食べ切っているので、問題なしと言えば問題なし。

　ただ、この　『ほぼほぼ　≠　１００％』が、ちょっとだけ気になる。

　ワサビ味噌みたいな保存食はいいんだよ。

　だけど、あと５個だけ残っているフキノトウがねえ（葉ワサビは調理完了）。

　次に新鮮な収穫物がやってきたら、古くなったこの子たちがちょっと可哀そうじゃないですか。

　なんとかならないものかと考えた。

　そして、閃いた。

　『ドン』に任せればいいのだ！

　そうだよ、我が家の『ドン』に加わってもらえば解決だ。

　で、『ドン』って何者かと言うと、最近、シリーズ化している『ドン』料理だ。

　牛ドン・かつドンと来て、親子うドンと続いている。

　だったら、次は天ドンでいいじゃない。

　これなら、少ないフキノトウでも消費出来る。

　例によってアラカルトにして、フキノトウが苦手な娘にも喜んでもらいましょう。

　早速レシピを調べると、どうも、タレというかつゆが大事らしい。

　その辺に気を付けて作ってみましょう。

　夜勤前のランチにも丁度いいワイ。

　下ごしらえ・調理の部

　・醤油みりん各５４ｇ、砂糖９ｇ、ほんだし２ｇを弱火にかけて

　・とろみがつくまで煮るんだけど、焦げやすかった（鍋のせい？）

　・水４５ｇを足して、もう一煮立ち

　　　　　　　冷蔵庫を見たら、一昨日の天ぷらの衣がちょっとあったので

　グルテン出来てるかもしれないけど、水と薄力粉と片栗粉を足して揚げてみました。

　　　　　　　意外といい感じです

　　　　　　　おいしそうに揚がりましたよ

　・調子に乗って竹輪も揚げたら

　・残りの衣に、タマネギ１／２個とアミエビ適量を混ぜ込んで

　・崩れそうなので、お玉に乗せて、そうっと揚げていったら

　　　　　　　かき揚げも、結構いい感じ

　　　　　　　ここからは、またまたアラカルト

　タレのレシピを提供してくれたAZINOMOTOによると、『天丼のつゆを少しかけ、天ぷらを盛り、残りの天丼のつゆをかける。』と書いてあったので、それに従います。

　　　　　　　タレ、もう少し多くてもよかったかな？

　　　　　　　それでも、十分に美味しかったです

　これで、今度こそ、生の山菜は完売しました。

　憂いなく仕事に出掛けられるし、山にも出かけられそうです。

　我が家の『ドン』、なかなか頼りになりますねえ。

　また、いつの日か力を借りることになると思うけど、よろしくね。

　ごちそうさまでした。

　そして、行ってきます。