#煮干しだし 新着一覧
海鮮スンドゥブ
一昨日の帰り道に昔ながらのお魚屋さん田嶋鮮魚店と八百屋みたてやさんに寄って帰りました。スンドゥブに使う材料を用意するためです。アサリ、シイタケ、玉ねぎニラを購入しています。だしソムリエの”
たけさんへ 煮干しだしのとり方とスンドゥブチゲ
【だしの基本の割合】水１Lに対し、だし素材30gというのが基本の割合です。例えば、 水１L ...
なすもゴーヤも入ったガパオライス
きゅうりほど採れないのが、ゴーヤとなす。デリシャスゴーヤと超やわらかなすが1本ずつ。これ...
6月に冷や汁
家庭菜園のきゅうり 夏すずみがたくさん採れるので、冷や汁を作りました。 まず、すり鉢...
白菜がやっと採れました！
10月5日に苗を植えた（遅すぎましたね…）白菜、松島交配新六号やっと収穫できました～ヽ(^o^)丿2kgもありました！！見た目はゴツい感じがしますが...
煮干しだしについて考える
先日、新潟の郷土料理「煮菜」を作った時、新潟の作り方に倣って、塩出しした体菜を煮干しだ...
ニーナ、いえ、煮菜に初挑戦！！
ブログのお友達で新潟の方が、保存食として「タイナ」とか「たい菜」の塩漬けのことをお書き...
深谷市拉麺 肴 酒 原口商店
原口商店最近、じわじわと？人気になってきた此処へ行ってきました。居酒屋でらーめんを出す...
疲れた体には煮干しだしの乾麺のうどんが浸みる
おはようございます。薄く広がった雲の向こうに丸い月が見えてます。気温は8度、やや風があり...
すっきりだけど強い煮干しダシの味
おはようございます。散歩の時は、細く上を向いた細い月のその下を飛行機が通りすぎるのがは...
今週の食遊市場、テーマはダシ
おはようございます。今朝の気温はまた下がって7度ですが、問題なくバイクに乗れました。ちょ...
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