植物の育つ季節だろうけど。

九州の大雨。

数日で一ヶ月分の降水量を超すって、異常気象としか言えないような天候がおおすぎですよね。
この雨も、適度なら植物には恵みの雨。だけど、水不足で田んぼに水も入れられないという地域もある。
子供の頃の梅雨といえば、シトシト降ってるイメージしかなかったのに、最近は空梅雨とか、梅雨入ってました、梅雨明けてましたみたいなことが多い。


地球温暖化と言われ始めて何年経つかわからないけど、今、改めて、環境に対する関心と、地球に対する敬意をもって過ごしていかなければと思います。



我が家の植物たちも、この雨の中、確実に育っています。

５月の連休に植え付けた生姜。
ようやく芽を出し始めました
腐ってないか掘り起こしてみたりしたんだよね（笑）

　　　

棗も、今年はどうなるかな？
去年は、初めて１つだけ実が成ったのに、大雨で落ちたから
今年は期待です。



ホームセンターに売っていた野菜苗も、オクラ数種と唐辛子に、このボンリッシュ買いました。

　　　　　　

生食用ではなく、加熱用のトマトらしいので、料理に使ってみようと思い、バジルも種より育て中。
イタリアンしか思いつかないけれど、収穫の際は美味しくいただきます

今年はバジルペーストを作ろうと思っているので数多く植えたけれど、そもそもどれだけいるのかが分からない足りるのか少し不安。まぁ、まずは大きく育つことが大切なので、頑張らないと。

傷ついた梅の利用方法

梅仕事備忘録です。

傷ついた梅をどうしようかと悩みながらも、行き着いたのは梅ジャム？？しかないかなぁということ。

でも、傷ついた梅…多すぎ
というか、今年は追熟に時間を掛けすぎたために、ダメになる梅も多かったんだよ。

そこで、梅ジャム。
でも、たくさん作ってもなぁ～

ということで、梅を茹でて、皮と種と悪いところを取って、味を付けずにペースト状態で冷凍することにした。

　　洗って、選別して・・・　
　　

　　茹でて・・・
　　


　　剥いて・・・
　　

実だけでジップロックで冷凍。
3キロほどとれたんだけど、種付だと何キロあったんだろ？？予想では10キロほど？？
無駄にしたような気もするけど、良く考えれば年中梅ペーストが使えるってことだな。

真空パックの梅も梅酢が上がってきてるのも確認。
まぁ、個体差があるんだけど…大きい粒と小さい粒とかね。

　　

　　

でも、数日でこれなら文句ないかな