ブリティッシュベイクオフを見始め、早４ヶ月目。
ようやく重い腰を上げ、お菓子作りに挑戦(笑)。
昔は…１０年近く前？は良く作ってたんだけどね。
今回は、ＴＶを見て作りたかったマデイラケーキ。
レモンの入ったものだけど、オレンジで作りたいなぁ～と。
でも、オレンジは防カビ剤やらなにやらついているのばかりだったので、レシピ通りのレモンで。
オーブンの上段で焼いたら、思いのほか膨らみ天井にくっついたっぽいんだよね。
そのため、上がぺったんこ。
食べると結構しっとり＆レモンがちょうどいい塩梅かな。
ビスコッティは、昔も作ったコーヒー入りのやつ。
こっちは少し焼きが長かったのか、ザクザク感満載で、固めの仕上がり。
まぁ、こんなもんでしょ？と自分に言い聞かせ(笑)
久しぶりに作ったけれど、まずまずということで良しとしよう。
今度は何を作ろうかなぁ