今度こそ、のクープ 2009-01-18 21:22:39 | パン・ホームベーカリー みてみて！クープですよー。 オーブンの前で思わず小躍りしてしまった。 同じライ麦粉50％のパンを作りました。 今度はじっくりと取り組みましたので、ちょうどいいころに1次発酵も終わり、 ガス抜きをしてから成形、2次発酵、焼成。 やっぱり同じものを2日続けて作ると、ちょっと勉強したのかちょっと 上手になったんだろうか？？ 黒パンは、娘や息子にもとても人気です。 前に作ったものはもっさもっさ . . . 本文を読む
