無題にしたの巻

この時期はそろそろアナゴが美味しくなる時期に差し掛かっておりますが、辛いかな物が手に入りません。あーあ天麩羅を塩で食した最高ですぜ。


それと鱸も鮎を捕食しに河口より上流にのぼってくるのが初夏にかけて脂がのり美味くなりますぜ。因みあらいで食するのがベストだと大先生は思っております。干物も美味いがこの時期はそれではもったいないかなと。


しかし、暑くなると駄目な魚もおりますぜ。それはグレです。冬は脂がのって大丈夫ですが、夏は猫マタギと言われております。因みに猫マタギとは猫も敬遠するぐらいうまくないって事ですぜ。


そろそろ黒鯛の２年物が釣り頃となってきます。夜釣りのシーズン到来です。しかし、黒鯛も人によりますが、匂いが好き嫌いがありますが、基本はこの時期は美味しくないかなって大先生は思っております。が、秋口の物は味醂の干物にすればかなり美味ですぜ。でも、癖はある味ではあります。



今日は此処まで


次回を待て


Ｐ．Ｓ．


今日も一日良い子は元気で頑張ってくれたまえ。