母は料理を長く教えていた。自分の教室をいくつも持っていて、遠くは飛行機で行くような場所まで
アクティブに教えに行っていて、わが母ながらすごいなあと感心していた。
そういう母を知っている方は、私が料理をすることは母が教えたと思い込んでいらしたけれど、
母は私に一切、料理を指導したことはない。
小さいころ、なにかしらお手伝いをしようと思って、まな板の前で包丁を持って切ろうとしていたら、
突き飛ばさ . . . 本文を読む
鮭のアラをよく買います。買うと、よく炊き込みごはんにします。
「きのう何食べた？」の中でシロさんが鮭とマイタケの炊き込みごはんを
作る場面があったので、「あ。私と同じ」と思ってしまいました。
シロさんは切り身で、私は安いのでアラなんですが、この組み合わせ、
本当においしい。ただ、あまりにもよく作るので、今回はちょっと変えました。
マイタケは入れず、普通に鮭を入れて炊いて、骨と皮を除いてアスパ . . . 本文を読む