2月2日(日)のあさ空。今日も雨模様で、桜島は雲で見えず。日の出は見えそうもなく。180度、青空を探しても雨雲ばかりでした。少し前、日本テレビのドラマで「若草物語」が放送されていたようです。ドラマは見ていなかったのですが、小さいころはオルコットの「若草物語」が大好きで、何度も読んだ記憶があります。もちろん、世界的なベストセラー。19世紀半ばのアメリカを舞台にした4姉妹の物語は廃れることがなく、映画 . . . 本文を読む
揚げ出し豆腐をそばの上にのせる、というのはやったことがあるのですが、豆腐のあんかけをのせてみたらどうかな？と思って、作ってみた豆腐そば。つまり、あんかけ豆腐が残っていただけ、ということなのですけれど(笑)お好みかとは思いますが、とてもおいしくできました。そばの上に豆腐のあんかけとワカメ、さつま揚げ、ねぎと天かすをのせて、あたたかいつゆをかけるぶっかけスタイルです。鹿児島産の七味唐辛子をやたらと使っ . . . 本文を読む