イングランドの醸造所～Black Sheep～（その２）

前回の「Black Sheep」の続きです


　　　　　

バーのあるビジターセンターに入ると、ここオリジナルのロゴの入った玄関マット
でお出迎えです。センスいい。期待が高まります。

　　　　　

ビジターセンター内です。奥がビストロのエリアで、手前がバーエリアになってい
ます。バーというよりも実質はパブです。この他、ブラックシープのロゴの入ったグ
ッズの売店が併設されています。

　　　　　

バーのハンドパンプです。提供しているビールは、Bitter、Special、Riggwelter
の３種でした。こちらのビールはその醸造方法で有名で、醗酵タンクがYorkshire
Squareと呼ばれています。Yorkshire Squareは、石造りの蓋のないオープンな
醗酵タンクで、最近は少なくなったようですがこの地方独自の醸造法だそうです
（但し、石造りのタンクは稀で、こちらはスチール製だと思われる）。

　　　　　

ます最初に注文したのがこちら、Triple Tasterです。醸造所ならではの「お試し
セット」です。各種ハーフパイントずつでてきます。一番左がRiggwelterなのは分
かるのですが、右の２つは区別がつきません。このRiggwelterは気に入りました。
アルコール度数5.9%と、イギリスのリアルエールにしてはかなり高くなっています
が、あのイギリスのエールの優しさはそのままに、ほのかなロースト香と程よいボ
ディ感が印象的な逸品です。もちろんイギリスらしいゴールディング・ホップの香り
を十分に楽しめます。ゆっくりと時間をかけながら飲みたくなる、何杯飲んでも飽き
ない、そんなバランスのとれた旨いビールだと思います。イギリスホップの香りが
最高です。

　　　　　

おつまみはやっぱWalkersのクリスプスですね。日本で言う、ビールに枝豆みたい
な取り合わせでしょうか。

（続く）



The Black Sheep Brewery
Wellgarth,Masham,Ripon
North Yorkshire