フードが魅力的に 反射炉ビア（その４）

前回の「反射炉ビア」の続きです。


フードのメニューです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

随分内容が変わりました。スタッフの方が仕上げる炭火焼きが中心です。しかも種類が豊富。オツマミ系のメニューも大幅にリニューアルされていました。全体的に言えることは、地元の食材を使用したメニューが多いことです。いい傾向です。

　　　　　

メインの料理が完成するまで、「山椒薫るお茶ナッツ」でつなぎます。山椒と抹茶の香りが入り混じる。食べると止まらない、唯一無二のおつまみナッツです。

　　　　　

　　　　　

反射炉ビアの名物ビール「大吟醸政子」です。日本酒酵母だけで発酵させた特別なビールです。青りんごのような吟醸香。モルトの旨味はしっかり目ながら、それを凌駕するしっかり酸味が効く。青りんごのようなフルーティなエステル香としっかり酸味が特徴のオリジナルビールです。旨い。以前と印象が随分違います。

　　　　　

　　　　　

続いては頼朝（ポーター）。甘くて豊かなロースト香。モルトの旨味がしっかり甘い。ホップの苦味が旨味に隠れてじわじわしっかり効く。ロースト香のフィニッシュ。旨い！豊かなロースト香が広がる、モルトの旨味しっかりフルボディのポーターです。これも以前と変わった印象。以前よりもさらにボディ感強めです。

（続く）



蔵屋鳴沢
静岡県伊豆の国市中272-1
TEL:055-949-1208

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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