イギリスらしさ全開 Hanlons Brewery（最終回）

前回の「Hanlons Brewery」の続きです。


ようやく食事が到着しました。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

「ビーフ・リブの蒸し煮。マッシュポテト、人参、ケール添え」といった感じでしょうか。これらの素材は地元のものだそうです。この一皿が非常に美味しい！お肉やマッシュポテトがオニオンの効いたグレービーソースと相まって美味。たっぷりな野菜の付け合わせが嬉しい。塩味・酸味・旨味・香りのバランスが素晴らしい一品。

　　　　　

　　　　　

この料理に合わせて、先ほどのNew Moon IPAをもう一杯頂きます。これが相性バッチリ。

　　　　　

　　　　　

一通りビールと食事を楽しんだ後、ヘッドブルワーさんと色々とお話することができました。その時にご厚意で頂いたのがこちらの特別なビール。Brewers Reserveというヴィンテージ・バーレーワインでした。何と２０１０年もののヴィンテージで、アルコール度数１２．９％！シャンパン酵母を使用しているそうです。レーズン系のモルトのしっかりした香り。モルトの重厚な深みのある旨味とレーズンのような強い酸味の協演。干しぶどうを食べているよう。奥深いコーヒーのようなフィニッシュと余韻。ナッツ系の香りも。これは旨い！ブルーチーズと合わせたくなります。貴重なビールを頂きました。ブルワー様、本当に有難うございました。

今回はこれにて終了。こちらのビール、イギリスらしさ全開ながら、相対的にボディ感のあるビールが特徴。旨味はしっかりでありながら、イギリスらしく謙虚さを感じるバランス。またフードが素晴らしく、ビールとの相性がばっちりです。最近のイギリス料理は非常にレベルが高く侮れませんよ。辺鄙な所なのに予約で一杯なのも納得の醸造所です。



Hanlons Brewery
Hill Farm, Half Moon Village, Devon, Uk

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あああ