旨さに感服 松江地ビール ビアへるん（最終回）

前回の「松江地ビール ビアへるん」の続きです。


メインの料理が到着。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

珍しくお蕎麦を注文してみました。「堀川三色そば」です。三種のトッピングが異なる割り子そば。蕎麦のレベルが高く、やや平打ちの細めのお蕎麦がこしもあって美味しい。おつゆは昆布系でやや甘め。

　　　　　

　　　　　

料理の締めは名物「宍道湖産　しじみ汁」。前から気になっていた一品。しじみの量が大量！さすがは松江、しみじみと染み渡ります。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

そしてビールの締めは「縁結麦酒スタウト」。定番ビールとしては珍しいミルクスタウトです。心地よく豊かなロースト香とエステル香が素晴らしい。旨味はしっかりながら、乳糖によってくどさがなくマイルド。ホップの苦味は香りと旨味を支える程度。ロースト香の心地よい余韻。素晴らしいロースト香とエステル香、それに調和するマイルドな旨味がバランスする秀逸のミルクスタウトです。激しく旨い！日本では唯一無二。

今回はこれにて終了。こちらのビールは全体的に、やはり腕の高さが光るビールばかり。ド定番のビールながら、うなるほどのレベルの高さ。いつもその旨さを想定しながら訪問するのですが、それを超える素晴らしさです。

　　　　　

帰りの電車で売店で購入した「宍道湖夕陽ビール」を頂きました。カラメルモルトの程よく芳醇な香りと旨味が素敵なビールです。缶なのに綺麗なコンディションで旨い！

（続く）



松江堀川地ビール館
島根県松江市黒田町509-1
TEL:0852-55-8877

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あああ