絶品スペアリブとともに 火の谷ビール（その３）

前回の「火の谷ビール」の続きです。


ビールのメニューです。

　　　　　

ビールメニューはこんな感じ。定番１種に季節限定２種という組み合わせ。しかし、オーダーする際、ラインナップが随分入れ替わっているとのことで、

　　　　　

こちらが正確なこの日のラインナップということでした。その他、こちらにはない瓶ビールが売店で販売されています。

　　　　　

　　　　　

最初は「伊賀流忍者麦酒・赤」から頂きます。伊賀酒米と伊賀赤米を使用したレッドエールだそうです。丸みのあるモルトの香りと赤米に起因すると思われるやや深みのある香り。ほんのり干草系のホップの香り。モルトの旨味はしっかりで、ほんのり酸味のアクセント。柔らかいモルトの香りと旨味、赤米らしい香りが特徴のレッドエールです。旨い！よくまとまっています。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

フードのメニューです。スペアリブ専門店ですが、メニューは豊富。ポークだけでなく、チキンやシュリンプまであり、組み合わせも色々。どれをオーダーするか悩みます。

　　　　　

　　　　　

二杯目はHOP SAURUSです。自家栽培した小麦使用のニューイングランドスタイルのIPAです。多重で複雑な超ホップの香り。ニューイングランドを想定しましたが、アメリカンな感じはやや控え目。モルトの旨味はしっかりジューシー。ホップの苦味はしっかりで、ホップによる酸味が華を添える。ホップの香りの多重奏とジューシーな旨味が特徴のIPAです。旨い。

（続く）



火の谷温泉　美杉リゾート
三重県津市美杉町八知5990
TEL:059-272-1155

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あああ