初めてのソーダブレッド

以前から気になっていたソーダブレッド・・・・「太らないパン」ってフレーズが魅力的♪

一体どんな味なのか？とっても疑問でした。

パンなのに捏ねる事も発酵もいらない。全粒粉だしバターも入れない！

とんでもなくパサパサでまずいのでは？と・・・・

で・・・恐いもの見たさに試してみました。（実家のオーブンで！）
私、お料理をあまりしないので、オーブンを持っていない可哀想な子（おばさん）なんです。

　　　　　　　　　

パンの時と同じ様に、基本のレシピよりはミックスベリー＆くるみを多めに入れました。

思っていた以上にしっとりしていて、美味しい～♪

パンのようなお菓子のような・・・・淡白ですが結構後を引きます。

材料を捏ねない様に混ぜて、形を作り３５分焼くだけ。全体でも４５分かかりません。

これなら朝焼いても間に合うかも・・・・そんな優雅な生活ではありませんが・・・（笑）

ソーダブレッドを焼く傍ら、この暑い時期にポトフを・・・

　　　　　　　　　

ローリエと・・・・

　　　　　　　　　

ローズマリーを・・・・・

　　　　　　　　　

ローズマリーは×でした！！

　　　　　　　　　

お昼寝も毎日・・・・・

あ～～もう一度、長期の休みが欲しい・・・・・

 

 

キッチンメモ　〈ソーダブレッド〉

Ａ） 薄力粉・・・１００ｇ　　全粒粉・・・２００ｇ　　三温糖・・・大さじ３　　塩・・・小さじ1/2　　
　　ベーキングパウダー・・・小さじ１と1/2　　
　　レーズン（ミックスベリー）・・・大さじ３（水でふやかして水分をふいておく）《端折ったけど》
　　くるみ・・・大さじ２（１７０度で１０分から焼き）
Ｂ）プレーンヨーグルト・・・１００ｇ　　牛乳・・・８５ｍｌ　　重曹・・・小さじ１（水１で溶く）

Ａ）の粉類を全部をあわせてよく混ぜる。　Ｂ）を入れて捏ねないようにざっくり混ぜ合わせ（粉っぽくてもＯＫ）半円に形を整え、十字に切り込みを入れ分量外の全粒粉を振る。
１８０度のオーブンで３５分。