辛味調味料達．．．

家にある辛味調味料を集めてみました。 入れ替わりが激しいのですが、現時点で家にあるのはこんな感じです。 これらを、料理に合わせて使い分けています。 辛ければいいってものじゃないんです。ウマくなければダメです。 辛さだけを追求するのでしたら、100万スコヴィル超えのエキス系のソースを大量投入すればいいのです。 でも、僕は味もしっかり楽しみたいので、料理の味を壊さないように、料理に合った辛味 . . . 本文を読む