OTTOGI『唐辛子油（韓国の辣油）』

OTTOGI『옛날 고추맛기름（韓国の辣油）』

辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆+
※レベル表記方法についてはこちらのページを。



韓国のラー油です。


『옛날 고추맛기름（イェンナル コチュマッ キルム）』という商品名で、日本語に直訳すると『昔 唐辛子味油』です。
昔風のラー油ということでしょうかね？




舐めてみます。

当たり前ですが、唐辛子の風味がします。
しかし、強いクセはなく、一般的なラー油の味ですね。
韓国のラー油なのでけっこう辛いかと予想していましたが、辛味はそんなでもないです。
でも、日本の一般的なラー油と比べると若干辛さの質が違います。細かく刺すような辛味がありますね。おそらく唐辛子エキスを使っているからなのでしょうか？

ほとんどクセがないので、いろいろな料理に使えます。
しかし、もっと辛いかと思ってたので、少し残念。


原材料


非常に読みにくいので直訳してみました。
◎大豆油６６％（大邱、輸入物）
◎唐辛子味抽出油３４％（輸入大豆油80%）
◎唐辛子粉12.9％（中国産93.02%、ベトナム産6.98％）
◎唐辛子種６％（中国産）
◎オレオレジンカプシカム（唐辛子エキス）
◎オレオレジンパプリカ（パプリカ色素）

けっこう色々入っていますが、唐辛子尽くしです！
パーセント表示されている原材料表記は非常に珍しいですね。
しかも、ずいぶんと細かいし！　でも、なんか計算が合いませんが．．．。
韓国唐辛子を使っているわけではなく、中国産やベトナム産などの唐辛子を使っているようです。