北見ブランドの会『大辛はばねろビネガー』

北見ブランドの会『大辛はばねろビネガー』

辛さレベル：☆☆☆
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

ビネガーってことは、酢の入っている『タバスコペッパーソース』のようなものか？

原材料は『ハバネロ、とうがらし、アルコール、調味料（アミノ酸）、増粘剤（キサンタンガム）』

ハバネロが一番多く使われているということはそれなりには辛いかも。
ん？　酢が入っていない。
ていうか、品名が『酢酸醗酵調味料』だから、これ自体が醗酵させて作った『酢』なわけか。
あと、なぜかGABA（ギャバ）が１本あたり140mgはいってるらしい。

フタを開けると、まさに『酢』の匂いがする。
辛さ的にはタバスコよりは辛い。　
味は、ハバネロの味がちょっときつい。
個人的にハバネロは風味があまり好きじゃないので．．．

まあ、タバスコペッパーソースと同じように酸味があるので、タバスコの代わりに使えるような感じだ。
でも、酸味はタバスコペッパーソースよりキツい。　まあ『酢』だからしょうがないか。
あと、なぜかGABA（ギャバ）が１本あたり140mgはいってるらしい。