龍影（水戸）『激辛麻婆豆腐（さらに激辛で）』

龍影（水戸）『激辛麻婆豆腐（さらに激辛でオーダー）』

辛さレベル：☆☆☆+
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


茨城県の水戸にある『龍影』という中華料理店です。
水戸にライブで行った時に麻婆豆腐が食べたくなり、ネットで検索して探したお店です。
もう一軒行ってみたいところがあったのですが、今回はこちらにしてみました。
ネットの情報によると、ここのシェフは水戸の『ホテルシーズン』の最上階に入っている『飲茶香房』というお店で働いてた方が２０１３年に独立して出したお店だとの事。まだ新しいお店みたいです。


一品料理がALL600円です。
安いですね。

麻婆豆腐は２種類書いてあって、『四川風麻婆豆腐』と『激辛麻婆豆腐』があります。

なにが違うのかを店員さんに尋ねてみたところ『激辛麻婆豆腐』は『四川風麻婆豆腐』を激辛にしたもので、基本的な味は同じとの事。

『激辛麻婆豆腐』をさらに激辛にできるかきいてみたら、「できます」との事なので、『激辛麻婆豆腐』をさらに激辛でオーダーしました。

ちなみに、小ライスはスープ付きで１００円でしたので、ライスもオーダー！


これが麻婆豆腐です。

葉ニンニクやネギなどの緑色は見当たりませんね。よく見ると、ネギが少し入っているようです。

食べてみます。

ピーシェン豆板醤ではないと思いますが、濃い感じの豆板醤（味噌）です。豆豉の風味も強めです。
花椒も使われているような感じがしますが、弱めです。麻味は弱いですが、辣味はそこそこいい感じです。
砂糖は少し使われているかもしれませんが（甜麺醤かな？）、甘ったるくはなく、ご飯に合う麻婆豆腐です。
元祖の陳麻婆豆腐店の麻婆豆腐とは違う感じではありますが、日本式の麻婆豆腐ではない感じです。


唐辛子が丸ごと入っていたり、切れ端が入っていたりするので、ちゃんと辛くしてくれたのでしょう。いい感じに、ほどよく辛く仕上がっています。陳麻婆豆腐店の本店の辛さと同じくらいですかね。

量もそこそこあって、コスパに優れています。

ディナータイムに、麻婆豆腐に小ライスとスープをつけて７００円は安いでしょう！


ちなみに、餃子も食べましたが、ニンニクが効いていてなかなかおいしかったです。