山で採れる塩（山塩）

山で採れる塩です。
岩塩とかじゃなく、山の中から塩水が湧き出るんです。
その山というのも本州のど真ん中の長野県のど真ん中なんです。
なんで、こんな山の中から塩水が湧き出るのかは解明されていないんだそうです。
塩分濃度は海水とほぼ同じだそうですが、ミネラル分が多いとか。

その塩水でつくった塩が『山塩』です。
２０リットルの塩水から６００グラムほどが採れるらしい。
食べてみましたが、海の塩よりマイルドな感じです。
確かにおいしいです。
シンプルに塩だけで食べるステーキや生トマト、ゆで卵とかにいいかも。

２５グラムで２７０円なので、塩としては割高ですね。

通販もやってるみたいっす。