Great Heart of Africa『Garlic Piri-Piri Sauce（ガーリック ピリピリソース）』

Great Heart of Africa『Garlic Piri-Piri Sauce（ガーリック ピリピリソース）』

辛さレベル：☆☆
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。



南アフリカのホットソース（？）です。

辛味が強いことで有名な"バーズアイ唐辛子"が使われています。




唐辛子のイラストの横に『７／１０』と書いてありますが、これは辛さレベルでしょうか？
１０段階中の７の辛さとういうことでしょうかね？


色々な料理に使えるような事が書いてあります。



かなりドロッとしています。色々な粒々が見えますね。

まずは、そのまま食べてみます。

辛さは．．．．　ほとんどありません。
もう一杯食べてみたら、やっと辛さが感じられました。
辛味的には『ピリ辛』な程度です。

レモン果汁が主原料のせいか、酸味が結構あります。
黒砂糖による甘みもありますが、甘ったるくはありません。

味がしっかりついています。
これは、辛味付け用のホットソースではなく、味付け用のソースですね。
日本でいう中濃ソースみたいな感じでしょうか。
ステーキやフライ用の単独の味付けソースにぴったりかもしれません。
味がしっかりついているので、すでに味がついている料理に入れると、料理の味を変えてしまう恐れがあります。　（トマトソースのパスタやカレーには合わなかった）
ラム肉を焼いて、これをつけて食べたら、なかなかおいしかったです。

ちょっと香辛料のクセがあります。コリアンダーなのでしょうか？　
そういえば、以前買った、同じ南アフリカの『MAMA AFRICA'S　ZULU SAUCES HABANERO』も、コリアンダーが入っていて、ちょっとクセがありました。（でも、実はコリアンダーがどんな風味なのかは知らない．．．）

原材料

たしかに、お肉にはぴったりかもしれません！
ステーキソースみたいなものですね。