周君記『重慶 麻辣湯 火鍋調料』

周君記『重慶　麻辣湯 火鍋調料』

辛さレベル：☆☆＋ （でも、麻は効いている）

旨さレベル：☆☆☆☆

※レベル表記方法についてはこちらのページを。

本場中国重慶の火鍋の素。

（中国の食品には、パッケージに肖像画が載ってるのが多いけど、創業者とかなのかな？）

内容品は、ペースト状のパックのみ。

パックの裏を見ると、こんなに油が固まっていた！！

作り方を読むと、まず鍋に油を１００～１５０グラム入れると書いてある。

さらに油を入れるのかよ！！

さすが本場だ。　

麻婆豆腐にも、それくらい油を入れるもんな。

でも、ダイエット中なので、今回は５０グラムくらいにしておこう．．．。

なかなかいい赤！

唐辛子も、かなり大きめの粗挽きになっていて、いい感じだ。

本場四川の麻辣湯にしては辛みは弱いが、

花椒がホールで沢山入っているので、それを噛むと口の中に麻（しびれ）が広がる。

爽やか～～！

味もおいしい。

本場の火鍋の素は、今までいろいろ試したが、ハズれたことはない。

新大久保の中国食品店で購入。これで１５０円だった。

安い！

しかし、中国語で書いてある原材料と、英語で書いてある原材料が違うんだけど．．．．

記載順や、多少の違いはまあいいとして、『牛油』と『Vegetable oil』は大違いなんだけど？

ちなみに中国語の『牛油』は、『バター』という意味なはず。

まぁ、こんなのいちいち気にしてたら中国食品は食えないけどね！！

ちなみに、日本語の原材料表記は

『植物油、そら豆、唐辛子、生姜、大蒜、塩、山椒、調味料（アミノ酸）』

と、これまた違う．．．

どれが本当なんだ？？？

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