FYNBOS『AFRICAN GHOST PEPPER SAUCE』
辛さ満足レベル：☆☆☆☆
旨さ満足レベル：☆☆
『AFRICAN GHOST PEPPER SAUCE（アフリカンゴーストペッパーソース）』
南アフリカのFYNBOS（フィンボス）というメーカーが作っているホットソースです。
ブットジョロキアを使用したチリソースとのこと。
以前食べた同社の『PERI PERI SAUCE』の辛さレベルは１０段階中の６で『中辛』となっていましたが、今回のは１０段階中の１２で、「桁外れの激辛」となっています。
原材料
ん？ 唐辛子ソース（ジョロキア＜食塩、醸造酢）をベースにさらに他の原材料をブレンドしているようです。
増粘剤はまあ仕方ないにしても、植物油脂や砂糖は必要だったのだろうか・・・。
瓶の中蓋は最初からありません。
ホットソースの瓶には中蓋があることが多く、あれがあると中身が出しにくいんですよね。
特にあらびきタイプのソースは出しにくいです。
僕はホットソースの中蓋は外してしまうのですが、この商品には珍しく最初から中蓋がないのでいいです。
中身を出すとこんな感じ。増粘剤が使われているだけあってかなりドロッとしてます。
写真では分かりにくいですが、細長いジョロキアの実をカットしたものらしきものが入っています。
種もちらほら見えます。
食べてみます。
辛い！
さすがにジョロキア！ 辛いです。
酢もかなり効いていて、酸味が結構あります。
あと、ジョロキアのクセが結構強いです。
ハバネロっぽい感じがします。
僕は普段はクセの少ないバングラデシュ産のジョロキアを使っているので、ちょっとこの香りはあまり好きになれません。
味はPERI PERI SAUCEの方が好きです。
あまりたくさん入れると、ソースの強い風味により、味が変わってしまうかも。
ちょっと想像した多味とは違って残念です。
 | フィンボス アフリカンゴーストペッパーソース 130g |
| アメリコ |
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この度、僕オリジナルの高級唐辛子、監修しました。↓
一味唐辛子なのに七味唐辛子！100%唐辛子！
辛さよりも味と品質重視。（でも、辛さにもこだわってます。）
辛さよりも味と品質重視。（でも、辛さにもこだわってます。）
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