マリーシャープス（MARIE SHARP'S） 『ハバネロソース 中辛（RED HABANERO PEPPER SAUCE）』
辛さレベル：☆☆+
旨さレベル：☆☆☆☆☆
日本では、タバスコを抜いてメジャーになったのでは？と思われるほどになった『マリーシャープス』のホットソース。
もはや、どこのスーパーマーケットにも置いてあるような感じです。
このソースは、中米にある『ベリーズ共和国』で作られているホットソースです。
元々は、ベリーズの主婦がレシピを考えて作ったのが始まりだそうです。
僕は、普段は一番辛い『BEWARE』を愛用しているのですが、原点に戻って久々に『中辛』を買ってみました。
この中蓋があるとめちゃくちゃ出しづらいので、これは取っ払っちゃいます。
けっこう粗挽きなので、この中蓋があると詰まりやすいし、全然出て来ない。
特に、僕はドボドボと使うので。
ただし、中蓋を外して使うとビンの口周りが汚れやすくなるので注意が必要です。
けっこう粗挽きで、具の粒々が大きめです。
そのまま食べても意外とおいしいです。そのままパスタソースとしてアレンジもできそうなくらいです。
実は、僕はハバネロはあまり好きではないのですが、このソースはそこまでハバネロの嫌なクセはありませんので、おいしく食べられます。
味は少し酸っぱめではありますが、タバスコが好きな人は気に入る味だと思います。
タバスコが合うような料理にならなんでも合うと思います。
タバスコよりは酸味は弱いですし、ソース自体の味が良いです。
やっぱり、パスタ（トマト系）やカレー（欧風、和風）、ピザ等によく合いますね。
ちなみに、このマリーシャープスをラーメンや中華料理に使う人もいるらしいですが、僕は使おうとは思いませんけどね。（試した事はありませんが）
辛さはなかなかしっかりしてます。『中辛』とは言っても、タバスコペッパーソースよりはちょっと辛い感じです。
食塩も抑えられているので、たっぷり使ってもあまり塩っぱくなりません。
原材料
マリーシャープスのシリーズは、辛くなるにつれてハバネロのクセが強くなります。
なので個人的には、味はこの『中辛』が一番好きです。
この中辛が、味的にはバランスがとれていると思います。
辛味を足したい場合は、ブート・ジョロキアパウダーを入れればいいんです。
マリーシャープスのホットソース４種類。
辛くない順番に紹介します。
 | マリーシャープス ハバネロソース GREEN 148ml |
| マリーシャープス |
 | マリーシャープス ハバネロソース HOT 148ml |
| マリーシャープス |
 | マリーシャープス ハバネロソース FIERYHOT 148ml |
| マリーシャープス |
 | マリーシャープス ハバネロソース BEWARE 148ml |
| マリーシャープス |
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辛さよりも味と品質重視。（でも、辛さにもこだわってます。）
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