湧の台所 赤坂（激辛グルメ祭り）『頂天麻婆豆腐（激辛）』

湧の台所 赤坂（激辛グルメ祭り）『頂天麻婆豆腐（激辛）』

辛さ満足レベル：☆☆☆（麻味は強め）
旨さ満足レベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


新宿歌舞伎町（大久保公園）で開催されている激辛グルメ祭りに行ってきました。

『湧の台所』というお店で、頂天麻婆豆腐を激辛でオーダー。
普通なら「さらに激辛で」とオーダーするところなんですが、激辛祭りの実力（？）を見る為に、あえてノーマルの激辛でオーダー。

ライスと麻婆豆腐のセットでMサイズ８００円でした。
四川から直接仕入れた"朝天唐辛子"を使用しているとの事。


こうやって重ねて出されるのですが、麻婆豆腐で隠れている部分にはライスが入っていませんので、ライスは少ないです。
葉ニンニクは使われておらず、輪切りの長ネギがのせられています。
辣椒醤のような赤っぽいタレを仕上げにかけていました。辛さ調節用のタレかな？　
花椒もそこそこふりかけてられています。
「よくかき混ぜてから食べて下さい」と言われました。　麻婆豆腐でそんな事言われたの初めて！


言われた通りかき混ぜてから食べました。

赤い花椒が見えますね。　どうやら胡麻も入っているようです。　


麻婆豆腐の味としてはまぁ普通においしいです。　ピーシェン豆板醤系の味です。
辣味はかなり弱めですが、花椒はそこそこかかっているので、麻味はけっこう効いています。かといって味の邪魔をする程ではありません。食べた後に口の中にほどよい痺れが残りました。

辛さ（辣味）自体はけっこう弱めで全く激辛ではありませんが、花椒の麻味は若干強めなので、それに慣れてない人は「辛い」と感じるかもしれませんね。

まぁ、普通においしくいただきました。




ところで、朝天辣椒を使っている麻婆豆腐だから「朝天麻婆豆腐」という名前なのかと思ってたら、パンフレットでは「頂天麻婆豆腐」となっていました。
どっちの表記が正しいのかな？と思って、ぐるなびやお店のホームページを見てみたら、『頂点』と『頂天』の表記が混在していました。少なくとも『朝天』ではなさそうな感じです。

この記事では、激辛グルメ祭りのパンフレットの表記に習って『頂天麻婆豆腐』にしてあります。