大行商事『唐辛子（子弾頭）』

大行商事『唐辛子（子弾頭）』

辛さレベル：☆☆☆
旨さレベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。



中国四川省産の唐辛子『子弾頭辣椒（子弾頭唐辛子）』です。


子弾頭を食う俺↑

日本の鷹の爪とかよりは辛みはかなり落ちますが、風味は良いです。
ちょっと酸味があります。


表面をよく洗って、種ごと調理します。

多めの油で揚げるような感じで、じっくりと焦げないように炒めると良いです。
とても風味がよく、炒めたりして食べると香ばしさが口の中に広がります。（炒めた乾燥唐辛子って、おいしいんですよね）
なので辣子鶏とかにピッタリですね。

もちろん、麻婆豆腐や鍋に入れても良いです。

特に麻婆豆腐に合います。朝天辣椒とダブルで入れると最高です。