VOLCANO SPICE『 OLD#9 X-HOT』

VOLCANO SPICE『 OLD#9 X-HOT』

辛さ満足レベル：☆☆☆

旨さ満足レベル：☆☆☆+

※レベル表記方法についてはこちらのページを。

ハワイのマウイ島製造のホットソース です。

お土産にいただきました。

『OLD #9』という名前で、マウイ産のチリを含む9種類のチリを使っているそうです。

どんな9種類なのか知りたいんですが、そこまでは書いてありませんでした。

「X-HOT」（Extra hot）となっていますので、辛い部類のホットソース になるようです。

ここに書かれているサウスウェスタンスタイルというのは、ハワイでのサウスウェスタンなんでしょうか？　それとも米国本国のサウスウェスタンスタイルなんでしょうか？

中蓋はないので、一度にたっぷりかけることができます。

ホットソース に中蓋がついていると、ちょっとずつしか出せないんで使いにくいんですよね・・・。

なので、中蓋は邪魔なんです。　その代わり、瓶の口や蓋が汚れやすくなりますけどね。

スプーンに出してみました。

タバスコペッパーソースと比べると、粘度は強めです。

まずはそのまま舐めてみます。

ちょっとチポトレっぽいスモーク風味があります。

味自体は酸味があって濃厚ですが、味が薄いです。 どういうことかというと・・・。簡単に言えば"塩味が少ない"ということです。

ということは、基本の味付けを塩っぱくせずに辛味と風味を追加することができるということですね。

酸味があるとはいっても、タバスコペッパーソースほどの酸味はありません。

醸造酢は使われていないので、リンゴ酢による酸味のようです。

原材料をみると、一応塩は使われていますが使用量は少ないっぽいですね。

と、この商品には、もっと辛い『XXX Hot』があるようです。

そっちも試してみたいなぁ。

誰か〜　ハワイのお土産でXXX Hotお願いします！！

ケチャップとマヨネーズとこのホットソース を混ぜて、ハンバーグにかけて食べたらバッチリ合いました。

ビザにかけてももちろんOK！　合います。

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