阿香婆『麻婆豆腐 調味料』

阿香婆『麻婆豆腐 調味料』

辛さレベル：☆☆+
旨さレベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


中国、西安のメーカーの麻婆豆腐の素です。（粉末です）

豆腐を４００g使用とのことなので、この素１袋で約２人前というところだろう。
作り方は中国語でしか書いていない。

用意するもの（約２人前）※僕のアレンジが入っています。
●阿香婆 麻婆豆腐の素　１袋（３５g）
●豆腐１丁（４００g）
●牛挽肉（１００g）
●葉にんにく（約５０g）
●サラダ油（適量）

１）４００グラムの豆腐をあらかじめお湯で軽く茹でて、水を切っておく。
２）鍋の中に油を入れ、よく熱してから牛挽肉（約１００g）を炒める。
３）麻婆豆腐の素１袋と水（お好みにより５０～１００cc)を入れて溶かした後、豆腐と切った葉にんにくを入れ２～３分煮込んでできあがり。
お好みにより花椒を追加して食べます。（素の中にも最初から花椒が使われています）





粉末の調味料とは言え、見た目はなかなかいい感じに出来上がりました。

味も意外に本格的で、なかなかおいしかった。

この麻婆豆腐の素は１袋190円でした。
池袋の中国人御用達の食品店で購入