ANTONIO'S DELI『Salsa all'Arrabbiata（アラビアータソース）』

ANTONIO'S DELI『Salsa all'Arrabbiata（アラビアータソース）』

辛さ満足レベル：☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


南青山に本店があるイタリアレストランの老舗『ANOTONIO'S』
本店は行ったことないのですが、系列の『ANTONIO'S DELI』というお惣菜専門の店がデパ地下とかに入っているので、そこでたまに買ったりしているんです。
今回は、アラビアータソースを見つけたので買ってみました。
そう言えば、以前『ANTONIO'S DELI』でパスタアラビアータの弁当を買った事があります。多分、味は同じだと思われます。


シンプルな原材料です。やはり、弁当で売られているアラビアータと原材料は同じようです。

添加物や化学調味料は使われていません。　素材さえ厳選すれば自分でも簡単に作れてしまいそうな感じです。
もちろん砂糖も使われていません。ここのパスタソースは、ミートソースであっても砂糖は入っていないのです。
日本だと、ミートソースに砂糖が入っているのは当たり前ですが、本場イタリアのトマト系のパスタソースは砂糖は使われていないのが普通です。入っていたとしても隠し味程度で、甘ったるくなるまでは入れたりしないようです。


早速作ってみました。

パスタは、本場イタリア産のグラノーロ社のリングイネを使用。

食べてみます。

うーん、おいしいです。
化学調味料も使われておらず、シンプルな味。
砂糖も使われていないので甘ったるくもなく！
いいねぇ。

辛味は、最初から期待してませんでしたが、やはりほとんど辛くありません。
でも、辛味は自分で付け加える事ができますからね。まずは、美味しいという事が大切なのです。

辛味付けとしてジョロキア、風味付けとしてイタリア産唐辛子を投入。
ガーリックパウダーや、パルミジャーノレッジャーノチーズ等も合います。
ホットソース系は、レモスコが意外と合いました！　マリーシャープスも合うのですが、ちょっと味を変えてしまいますね。それはそれでおいしいですけどね。
まぁ、基本がシンプルな味付けなので、どんなホットソースでも合う感じではあります。でも、基本の味をなるべく崩さずに食べたい感じです。

	グラノーロ パスタデディカート リングイネ 500g
	グラノロ