源豊行『爆弾唐辛子』

源豊行『爆弾唐辛子』

辛さ満足レベル：☆☆

旨さ満足レベル：☆☆☆+

※レベル表記方法についてはこちらのページを。

横浜中華街にある中華食材のお店『源豊行（げんほうこう）』で売られていた唐辛子。

『爆弾唐辛子』です。

見た目は四川料理に使われる『朝天辣椒』に似ているけど、朝天辣椒ではないらしいです。　

朝天辣椒よりはちょっとだけ細長いのかな？　

そして朝天辣椒よりも辛いらしい！

なんで『爆弾』なのか？　

辛さを表しているのか？　

それとも形？

そのまま食べてみます。

酸味があります。

酸味と甘味と辛味があります。

噛めば噛むほど甘みが出ます。

で、確かに朝天辣椒よりは辛いですが、一般的な唐辛子よりは辛くないです。

それほど癖はないので色々使えそう。

鍋に丸ごと2個放り込んで食べてみました。

種も一緒に千切って麻婆豆腐に4個

炒めると尚良し！！！

これは朝天辣椒↓

	四川唐辛子100g 辣椒 朝天辣椒 とうがらし 中華料理 材料
	彩香

～～～～～～～

 この度、僕オリジナルの高級唐辛子、監修しました。↓　

辛さよりも味と品質重視。　でも、辛さにもこだわってます。

一味唐辛子なのに七味唐辛子！    『七海涼辛子』です！

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