チャイナハウスそんごくう『四川風麻婆豆腐』

チャイナハウスそんごくう『四川風麻婆豆腐』

辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


千葉県の多古町の『道の駅多古』の隣にあるファミリーレストラン的な中華料理店。

担々麺を食べに入ったんですが、『四川風麻婆豆腐』というメニューがあるのを発見！
"四川風"と言われたら四川麻婆豆腐フリークとしては食べないわけにはいかないでしょう！
かといって、ラーメンと一緒じゃ多すぎる．．．　持ち帰りにするか？
そしたら『ハーフ麻婆豆腐』ができるというので注文しました。
辛さはあえてノーマルでお願いしました。
以前は、お店で麻婆豆腐を注文する時は必ず『激辛で』とお願いしてたのですが、最近はなるべくノーマルを頼むようにしています（最初から辛さが選べる場合は別）。
店で出す本来の味を堪能するためです。たまに、「辛くして」と注文すると無理にいろんな斧を入れたりして味を崩す店も多いので．．．。


これが四川風麻婆豆腐のハーフです。

ハーフなのに、そこそこ量がありました。
しかも、ちゃんと土鍋でグツグツいいながら出て来ましたよ。

トッピングは青ネギのみじん切りと白髪ネギ、そして細切り唐辛子が少々。
豆腐は絹ごしです。


食べてみると．．．．


けっこう甘めで、豆板醤というよりも醤油ベースな感じの味です。
花椒も効いていませんし、よくある普通の麻婆豆腐です。
どちらかというと広東風な感じですかね。
まぁ、普通には美味しいですが、四川風ではありませんでした。

なにをもって『四川風』としたのかは謎ですが、少し辛めだからでしょうかね？
辛さは、もしかすると一般的な麻婆豆腐（例えば、丸美屋の麻婆豆腐の中辛）よりは辛めだとは思います。

でもちょっと基本の味が甘すぎるかなぁ．．．

土鍋で出てくるのはいいですね。