長野県産『ぼたんこしょう』

長野県産『ぼたんこしょう』

辛さレベル：☆☆
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


長野県の中野市あたりでしか採れない（？）という青唐辛子です。
青唐辛子と言っても、ピーマンのような大きさで、ピーマンのような形をしています。
見た目は、ほぼピーマンですね。（熟すると赤くなるらしい）

４個で１２０円というのは安い気がします。



実も肉厚ですね。
唐辛子と同じく、中の種が付いている綿の部分の辛味が強いらしいですが、実は甘いのも特徴らしいです。


僕はピーマンや生唐辛子はあまり好きではないのですが、そのまま食べてみます。

辛味はありますが、強くはありません。
普通の唐辛子よりは辛味は弱いです。
個体差や採れる季節によっても辛さは変わるらしいのですが、少なくとも僕が食べたやつは辛味はかなり弱めでした。

で、確かに甘みもありますが、やっぱり味はピーマンに似てますね。

ニンニクと一緒に炒めて、牛肉と豚肉を入れ、ピーシェン豆板醤で味付けし、四川風にしてみました。


青椒肉絲みたいになりました。

ピーマンよりは多少食べやすい気がします（笑）