吉高王『小肥羊 火鍋湯料 紅油辣湯』

吉高王『小肥羊　火鍋湯料 紅油辣湯』

辛さレベル：☆☆+
旨さレベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

『小肥羊』の火鍋の素ですが、中国の有名な火鍋チェーン店の『小肥羊（シャオフェイヤン）』のではないようです。

本物の『小肥羊』の火鍋の素はこれ


本場四川ではなく、吉林省（中国東北部）のメーカーだ。


郫県豆板醤を使っているらしい。
150gのペースト状の素を、１０倍の水で薄めて使用。
まぁ、約５人前くらいという感じか。
ちなみに、１袋で450円。　ちょっと高い（中国の火鍋の素は、安ければ１３０～２００円くらい）



スープの色は赤くない。
パッケージの見本写真のスープは真っ赤なのに！

中国のにしてはあまり辛くない。


味は、おいしい！
中国製の火鍋の素は、まずハズレはない感じだね。

いや、この素が美味しいというよりは、鍋の肉や野菜、キノコ類等のダシが出てウマさを増強するんだろう。
まぁ、元が美味しくなければここまでおいしくはならないと思うけど。


ちなみに、火鍋は、本来はしゃぶしゃぶのように具材をくぐらせて、つけダレをつけて食べるようだが、
家では具材を大量に投入してごった煮にして食べる。
そうすると、具材にも味がしみ込むし、スープにもダシが出ておいしくなる。

つけダレは、韮菜花や油辣椒とかがいい感じかな。

最後に残った鍋のスープを飲み干したいくらいだった。
いろんなダシが出てて、最高！
麺とかご飯とか入れて食べると最高だろうな。
でも、ダイエット中なので、我慢！！！！


あまり可愛くないが、パッケージ裏に載っていた唐辛子キャラクター『椒椒（ジャオジャオ）』。
（中国語で唐辛子を『辣椒』というので"椒椒"なのだろう。）
唐辛子を持って嬉しそうに走っている。