蒼龍唐玉堂六本木店『無頼漢担々麺』

蒼龍唐玉堂 六本木店『無頼漢担々麺』

辛さレベル：☆☆☆☆（唐辛子を食べなければ☆☆☆）
旨さレベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


『紅虎餃子房』でおなじみ、際グループのお店ですね。
際グループのお店ということでだいたい味の想像がつくのですが、
世界一辛い担々麺だとかでテレビでやってて、唐辛子たっぷりでおいしそうだったので、行ってみました。
テレビでは、麺だけ全部食べて『完食』とかやってましたが、それは完食とは言わないでしょ。
唐辛子も食べ物だし、ラーメンはスープまで全部飲んで『完食』なのです。


『無頼漢担々麺』980円
２種類の唐辛子を使っているのがいいですね。
唐辛子と麺の量が同じ位ありそうです。
丸のままの鷹の爪が50本くらいと朝天唐辛子が10個くらい入ってます。（軽く数えたらそんなもん）
ていうか、朝天唐辛子、蔕取られてないし．．．．　
食べないのを前提に入れてるな？
種はいいけど、蔕くらいはとって欲しいもんだ。

味は、おなじみ際グループの担々麺の味。
スープは黒胡麻系ですね。
まあ、普通においしいです。
この万人受けする味がチェーン店拡大の秘密なのでしょう。
挽肉も大きめで、けっこう入ってます。

辛さ的には、唐辛子を食べなければあまり辛くはありません。
唐辛子（鷹の爪のほう）を食べればそれなりに辛いです（普通の唐辛子の辛さです）。
朝天辣椒は辛くないです。
しかし、乾燥唐辛子はあまりしっかり調理されていない感じ。
さすがに乾燥唐辛子をそのまま乗せただけということはないだろうけど、
個人的には唐辛子はもっとしっかり調理（揚げるか炒めるか）して欲しいところだ。
そうするともっと風味が増すし。

花椒もいい感じで効いています。（もっと入っててもいいかも）

しかしこれ、唐辛子を食べても食べてもなかなか減らない。
空きっ腹なので、胃が熱くなること請け合いです。
ていうか、飯を食う時は普通は空きっ腹だよね。

辣子鶏もそうだけど、唐辛子を残したら『完食』とは言えません。
唐辛子は立派な食べ物です。


しかし、際コーポレーションのお店は、和洋中問わずあちこちに進出してるなぁ。
とどまるところを知らない感じ。
しかも、店名とか店の雰囲気とかが、なかなかツボを押さえてる。
でも、店名や料理のネーミングは違っても、味はだいたい似たような感じなんだよね。
『おいしそう！』と思ったら、際グループだったりで。
最近では『なんだ、際か！』と思うようになってきた。
まぁ、普通にはおいしいんだけど。
最近では、おいしそうなお店を見つけると『際グループじゃないだろな？』って構えるようになった。（笑）
東京・木場のギャザリアのレストラン街なんて、和洋中いろいろ揃ってるけど、どこに入ってもほとんど際グループのお店！　
まあ、あそこは際コーポレーションプロデュースの飲食店街だからだろうけどね。




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